Angebote zu "Vogelsberger" (2 Treffer)

Vogelsberger Lammbries, 0.5kg
26,90 € *
ggf. zzgl. Versand
(53,80 € / kg)

Das Bries stammt vom Lamm aus Vogelsberg und ist geschmacklich sehr delikat. Die zarte Delikatesse ist die Thymusdrüse des Lammes und eine der meist geschätzten Innereien. Die Thymusdrüse bildet sich bei heranwachsenden Tieren wieder zurück und ist reich an Eiweiß, Zink und Phosphor. Sie sitzt am Brusteingang unterhalb der Luftröhre und wurde für Sie schockgefrostet. Die reinrassigen Merinoschafe aus Vogelsberg nehmen täglich sehr viele Wildkräuter auf. Dadurch entwickelt sich eine würzige Note. Fruchtbare Böden im Naturpark Vogelsberg kommen der Schafzucht zu Gute. Zubereitungs-Empfehlung: Vor der Zubereitung sollte das Lammbries circa 10 bis 20 Minuten gewässert werden, bis es eine helle und blasse Farbe entwickelt. Anschließend das Bries mit Nelken, Pfeffer und Lorbeeren würzen, blanchieren, abschrecken und die Haut entfernen. Hinweis: Bitte geben Sie zur genauen Abstimmung eines Liefertermins bei der Bestellung eine Telefonnummer an.

Anbieter: Der Feinschmecker...
Stand: 13.09.2017
Zum Angebot
Vogelsberger Lammschulter, 1.2 - 2.1kg
49,00 € *
ggf. zzgl. Versand
(40,83 € / kg)

Die Lammschulter aus Vogelsberg ist für Sie 6 Wochen luftgereift und anschließend schockgefrostet. Sie ist reich an Fett und von Bindegewebe durchzogen, welches eine längere Garzeit verursacht, aber dadurch nicht an Saftigkeit verliert. Lammschulter stammt aus dem vorderen Viertel des Tieres und ist kleiner als eine Keule. Die Lämmer nehmen tagtäglich sehr viele verschiedene Wildkräuter auf, was den besonders kräutrigen Geschmack ausmacht. Aus Vogelsberg stammen reinrassige Merinolandschafe. Diese Lämmer sind mit rund 30 Prozent die am häufigsten vorkommende Nutzschaf-Rasse in Deutschland. Die Schafzucht profitiert im Naturpark Hoher Vogelsberg von fruchtbaren Böden. Zubereitungs-Empfehlung des FEINSCHMECKER Gourmet-Shops: Die Vogelsberger Lammschulter eignet sich hervorragend für Schmorgerichte. Hinweis: Bitte geben Sie zur genauen Abstimmung eines Liefertermins bei der Bestellung eine Telefonnummer an.

Anbieter: Der Feinschmecker...
Stand: 13.09.2017
Zum Angebot

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