Angebote zu "Lammkarree" (6 Treffer)

Limousin Lammkarree
59,90 € *
ggf. zzgl. Versand
(119,80 € / kg)

Die traditionelle Schafhaltung im Gebiet Limousin geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus dem Limousin genießt heute einen ausgezeichneten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind, haben in der Branche aufgrund ihres technischen Know-hows ebenfalls einen ausgezeichneten Ruf.Das Lammcarré gehört zu den beliebtesten Lammstücken der Spitzengastronomie. Zerteilt ist es ideal zum Kurzbraten, als Ganzes perfekt für das Braten im Ofen. Die Knochen sind geputzt.Züchter: Familiengeführte Zuchtbetriebe aus FrankreichUrsprung: Frankreich - LimousinRasse: Limousin LammFütterung: Wildgras+KräuterReifung: 7 Tage luftgereiftSchnitt: Rücken Struktur mit KnochenWählen Sie zwischen ca. 0.5 - 0.9kg Lammkarree oder 2 x 0.5 - 0.9kg Lammkarree aus.Hinweis: Bitte geben Sie zur genauen Abstimmung eines Liefertermins bei der Bestellung eine Telefonnummer an.

Anbieter: Der Feinschmecker...
Stand: 14.12.2017
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Limousin Lammkarree
99,90 € *
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(99,90 € / kg)

Die traditionelle Schafhaltung im Gebiet Limousin geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus dem Limousin genießt heute einen ausgezeichneten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind, haben in der Branche aufgrund ihres technischen Know-hows ebenfalls einen ausgezeichneten Ruf.Das Lammcarré gehört zu den beliebtesten Lammstücken der Spitzengastronomie. Zerteilt ist es ideal zum Kurzbraten, als Ganzes perfekt für das Braten im Ofen. Die Knochen sind geputzt.Züchter: Familiengeführte Zuchtbetriebe aus FrankreichUrsprung: Frankreich - LimousinRasse: Limousin LammFütterung: Wildgras+KräuterReifung: 7 Tage luftgereiftSchnitt: Rücken Struktur mit KnochenWählen Sie zwischen ca. 0.5 - 0.9kg Lammkarree oder 2 x 0.5 - 0.9kg Lammkarree aus.Hinweis: Bitte geben Sie zur genauen Abstimmung eines Liefertermins bei der Bestellung eine Telefonnummer an.

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Stand: 14.12.2017
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Genusshandwerker - Eifeler Lammkarree, insgesam...
63,00 € *
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(70,00 € / kg)

Denn das bedeutet extensive Weidehaltung, Trockenreifung und überhaupt die gelungene Rückbesinnung auf frühere, möglicherweise bessere Zeiten. Familie Lammers knüpft an eine alte Tradition an und hat das sogenannte Nolana-Schaf in kleinbäuerlicher Weidehaltung zurückgebracht. Aufzucht und Schlachtung der vier bis fünf Monate alten Tiere sowie die anschließende Trockenreifung - alles aus einer Hand. Einfach ein Gedicht zu jeder Jahreszeit: Ob im Frühling leicht angebraten zu frischem Spargel und Kartoffeln, im Sommer in einer leckeren Marinade vom Holzkohlegrill oder im Winter geschützt unter einer Aroma-Nusskruste.Hinweis: Sie erhalten zwei Stücke Eifeler Lammkarree (insgesamt 0.9kg).

Anbieter: Der Feinschmecker...
Stand: 13.09.2017
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Lamm und Zicklein - nose to tail
19,90 € *
ggf. zzgl. Versand

Abseits von Filet und Entrecôte feiern lange vernachlässigte Fleischteile ihre Wiederentdeckung: Das Nose-to-Tail-Prinzip zeugt nicht nur von Respekt vor dem Tier - es bringt auch neue, innovative Köstlichkeiten auf den Teller. Spitzenkoch Detlev Ueter kocht ganzheitlich und restlos: Vom Lammleber-Parfait über Ziegencurry und Lammkutteln bis zum gratinierten Lammkarree. Lernen Sie in über 80 Rezepten die Zartheit und das unvergleichliche Aroma von Lamm- und Ziegenfleisch kennen. Daneben bietet das Buch Rassenporträts, Infos zur Fleischreifung und -klassifizierung, wichtige Gartechniken sowie eine Teilstück- und Gewürzkunde. Kochen von der Schnauze bis zum Schwanz - und das mit Hingabe.

Anbieter: buecher.de
Stand: 08.01.2018
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FLEISCH! - Rind, Schwein, Lamm & Co.
7,99 € *
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Bei diesem Buch schlägt das Herz eines jeden Fleischliebhabers höher. Auf 144 Seiten dreht sich alles rund um Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Innereien und deren perfekte Zubereitung. Leckere deftige, aber auch leichtere Gerichte für jeden Anlass, Rezepte zu Saucen, Fonds und Beilagen und Bilder, bei denen einem schon beim Betrachten das Wasser im Mund zusammenläuft, machen dieses Buch zu einem Must-have für alle Fleischfans. Wieso also noch warten? Ran an den Speck bzw. an das Rinderfilet mit Trompetenpilzen, die Schweinekoteletts gefüllt mit Emmentaler und Savoy-Schinken oder das Lammkarree in Parmesankruste mit Olivenjus! Valéry Drouet ist französischer Koch und Kochbuchautor und schreibt regelmäßig für die Kochseiten verschiedener Frauenmagazine. Außerdem arbeitet er als Food-Stylist in der Werbeindustrie. Pierre-Louis Viel ist professioneller Food- und Tischdekorations-Fotograf.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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Altes Gewürzamt Ingo Holland - Große Gewürzkist...
58,00 € *
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(483,33 € / kg)

Das Alte Gewürzamt Ingo Holland, ein kreatives und individuelles Familienunternehmen, wurde im Jahr 2001 in Klingenberg am Main gegründet. Der Inhaber Ingo Holland, welcher auf eine jahrelange, erfolgreiche Karriere als Spitzen- und Sternekoch zurückblicken kann, führt das Unternehmen heute gemeinsam mit seinem Sohn Kilian. Die Firmenphilosophie versichert die Herstellung von exklusiven, feinen und ausgewählten Produkten. Selbstverständlich verzichtet die Manufaktur auf Farb- und Aromastoffe.DER FEINSCHMECKER GOURMET SHOP bietet Ihnen eine umfassende Gewürzbox von Ingo Holland an mit vielen klassischen und besonderen Gewürzen.In der Gewürzkiste enthalten:• Purple Curry (ca. 10g) - Diese Gewürzmischung passt sehr gut zu Jakobsmuschel, Fisch, Geflügel und Kaninchen. Sie kann auch als Paste angerührt hervorragend verwendet werden.• Curry Anapurna (ca. 10g) - Gewürzmischung mit zarten Röstaromen. Sensationell für Currysoßen, Geflügel, Lamm, Geflügelsalat. • Curry Hara (ca. 10) - Gewürzmischung für gebratene Krustentiere, Fisch, Geflügel, Wok- und Gemüsegerichte. Gewürz bitte zeitig zugeben, damit sich die Aromen gut entwickeln können.• BBQ Pork (ca. 10g) - Grill- und Bratgewürz. Für Schweinefleisch (z.B. Nacken, Kotelett, Spieß, Bauch, Schnitzel) sowie für besondere Sorten wie Iberico-oder Eichelschwein. Auch zum kurzen Marinieren (2-3 Stunden) verwendbar.• Baharat (ca. 10g) - Basis-Grillgewürz, sehr pikant! Genial für alle Fleischsorten (auch Gehacktes wie z.B. Frikadellen, Cevapcici), Geflügel sowie Gemüse, Grill- Bratkartoffeln, Tomatensoße, Eintöpfen und Reis.• Harissa (ca. 10g) - Ideal zum Würzen von Wurst (Merguez), Fleisch wie z.B. Gehacktes und Gegrilltes, Eintöpfen und Reisgerichten. Bei Couscous die Mischung ggf. mit etwas Öl anrühren.• Raz el Hanout (ca. 10g) - Für marokkanisches Couscous, Taboulé, orientalische Fleischzubereitungen, Geflügel-, Lamm- und Gemüsegerichte.• Mole (ca. 10g) - Diese Kreation ist für die Herstellung der wunderbaren Molesoße geeignet. Dazu in 100 ml Soße 1-1,5 Teelöffel Mole mitkochen und evtl. passieren. Mole schmeckt köstlich zu Geflügel und Wild.• Chinese Wokspice (ca. 10g) - Sehr gut für Gemüse und Fleisch aus dem Wok geeignet.• Mélange Noir (ca. 10g) - grob gemahlene Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern. Prima für große Bratenstücke und zum Grillen geeignet, wie für Steak (Rumpsteak, Kotletts), Roastbeef, Hochrippe, Lammcarree und -braten oder Wild.• Sieben (ca. 10g) - Ideal für Kurzgebratenes, Steak, dunkles Fleisch, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken sowie für Wokgerichte, Geflügel und Fisch zu verwenden. Lecker als Topping-Gewürz auf das aufgeschnittene Fleisch.• Tosk. Pastagewürz (ca. 10g) - Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln geeignet.In der Gewürzkiste liegt eine ausführliche Beschreibung der jeweiligen Füllung mit Angabe aller Zutaten, Allergenhinweise und Verwendungstipps bei.Füllmenge der einzelnen Röhrchen variiert.Größe der Kiste: 36x18x5cm

Anbieter: Der Feinschmecker...
Stand: 13.09.2017
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